Este proyecto reúne enfoques de distintas áreas educativas, como ciencias naturales, producción vegetal y tecnología. Mediante la experimentación con plantas aromáticas y su procesamiento (deshidratación, extracción de esencias y envasado) los alumnos ponen en juego conocimientos adquiridos en distintas áreas y participan del diseño experimental y de la operación de sistemas de control, automatización de procesos y digitalización, además de familiarizarse con distintos modos de captar y transformar la energía solar.

Como parte de este análisis, los estudiantes seleccionan las especies que mejor se adaptan a las condiciones locales y elaboran programas de manejo (labores, fechas, métodos de siembra, mantenimiento de cultivos, maquinarias, equipos y herramientas necesarias). Se trabaja con cultivos de orégano, melisa, romero y menta, y el material que se cosecha es deshidratado usando calor de origen solar, manteniendo la temperatura y humedad del ambiente. Para las esencias se utiliza una envasadora de líquidos en recipientes de vidrio, diseñada en la escuela y dotada de un mecanismo de control automático.

Este proyecto resultó seleccionado por Fundación Antorchas en el Concurso “Ideas Innovadoras en Educación” y fue financiado por esa Entidad.
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